В Предгорном районе Ставропольского края реализован проект разведения осетров. Средства на развития бизнеса бывший юрист получил по социальному контракту. Они водятся в Черном, Азовском, Каспийском морях, в реке Волге, а еще на Ставрополье, в станице Ессентукская. Местный житель выращивает осетров в обычном частном доме. На развитие бизнеса, ранее безработный предприниматель заключил соцконтракт и модернизировал осетровое хозяйство. «Это мои рыбки. Уже крупные рыбки. Выращивал их с икринки. Т. е брал оплодотворенную икру. Инкубировал, выводил личинку», — рассказал Дмитрий Демидов, рыбовод. Это история о том, как безработный юрист превратился в рыбовода. Долго искал идею для бизнеса. Шесть лет назад душа захотела осетринки. Бестер — это гибрид двух видов осетровых белуги и стерляди. От одной размер, от другой гены «царской рыбки». Есть в бассейне и русский осетр. В бассейне 34 особи между собой не конкурируют. Все дамочки. Пол Дмитрий определил с помощью аппарата УЗИ. Помещение и первое оборудование купил на свои средства. А на средства социального контракта уже приобрел дорогостоящее оборудование: концентратор кислородный, который подает кислород в бассейн. Социальный контракт, оформленный в этом году, позволил не только модернизировать медленно растущее на протяжении 6 лет производство, но, и вывести бизнес на новый уровень. Строить планы по расширению и успешно их реализовывать. «Постоянно прожорливые. Кушать хотят всегда и все. Рыба по своей структуре, это существо, которое всегда в поисках пищи. Кормим по нормативам — по коэффициентам, от массы тела и температуры воды», — прокомментировал рыбовод. Полтора килограмма корма съедают осетровые, чтобы на килограмм поправиться. В итоге к пляжному сезону девчонки весят 35 килограммов. Даже из бассейна их вытащить проблематично, большой сачок порвали, а маленьким шансов нет. В 2014 Ставропольский край стал пилотным регионом по проекту социального контракта. Инициативу занятости для населения поддерживали сначала из краевого бюджета, затем подключился и федеральный центр. В этом году на поддержку идей предусмотрено 600 миллионов рублей. «Если говорить об объёмах средств, то на поиск работы это ежемесячно 13 тысяч 600 рублей выплачивается, ну что то вроде заработной платы. Во время поиска и во время трудоустройства. Если личное подсобное хозяйство, то до 100 тысяч рублей. Если мы говорим об ИП либо самозанятости, т. е на развития бизнеса, то сейчас это уже до 350 тысяч рублей. В начале года было 250. Сейчас до 350 тысяч рублей», — отметила Елена Мамонтова, министр социального развития и занятости населения Ставропольского края Благодаря социальному контракту на рыбной фазенде появился мальковый цех — 500 особей. До товарного вида нужно расти 2, 5 года. И рыбовод готов ждать. А иначе не бывает. Осетровые — это царские особы. Долгожданный гастрономический деликатес.